農(nóng)藥是一類特殊的化學(xué)品,它雖然能暫時防治農(nóng)林病蟲害,卻會對人畜造成了深遠(yuǎn)而慘重的危害.因此,農(nóng)藥的使用,并沒有造福人類,而是人類自身和其他生物帶來了嚴(yán)重災(zāi)難.據(jù)文獻報道,農(nóng)藥利用率一般為10% 約90%的殘留在環(huán)境中,造成對環(huán)境的污染.大量散失的農(nóng)藥揮發(fā)到空氣中,流入水體中,沉降聚集在土壤中,嚴(yán)重污染農(nóng)畜漁果產(chǎn)品,并通過食物鏈的富集作用轉(zhuǎn)移到人體,對人體產(chǎn)生危害. 農(nóng)藥可以間接對人體造成危害.間接途徑就是農(nóng)藥對環(huán)境造成污染,經(jīng)食物鏈的逐步富集,最后進入人體,引起慢性中毒.高效劇毒的農(nóng)藥,毒性大,且在環(huán)境中殘留的時間長,當(dāng)人畜食用了含有殘留農(nóng)藥的食物時,就會造成積累性中毒.這類危害往往要經(jīng)過較長的時間積累才顯示出癥狀,不為人們所認(rèn)識. 它又是通過食物鏈的富集作用,最后才進入人體,不易及時發(fā)現(xiàn),因此,一般不為人們所重視.而且這類污染范圍廣,危害的人眾多,在許多情況下,是人類自己在毒害自己.所以說,這類危害更加危險.
目前,農(nóng)藥已經(jīng)對人類和其它生物造成了極其嚴(yán)重的危害,對生物多樣性構(gòu)成了巨大威脅,給人類和大自然造成了無法估量、無法挽回的負(fù)面影響.
一、農(nóng)藥污染的廣泛性
為了防治植物病蟲害,全球每年有460多萬噸化學(xué)農(nóng)藥被噴灑到自然環(huán)境中.據(jù)美國康奈爾大學(xué)介紹,全世界每年使用的400余萬噸農(nóng)藥,實際發(fā)揮效能的僅1％,其余99％都散逸于土壤、空氣及水體之中.環(huán)境中的農(nóng)藥在氣象條件及生物作用下,在各環(huán)境要素間循環(huán),造成農(nóng)藥在環(huán)境中重新分布,使其污染范圍極大擴散,致使全球大氣、水體(地表水、地下水)、土壤和生物體內(nèi)都含有農(nóng)藥及其殘留.據(jù)美國環(huán)保局報告,美國許多公用和農(nóng)村家用水井里至少含有國家追查的127種農(nóng)藥中的一種.印第安納大學(xué)對從赤道到高緯度寒冷地區(qū)90個地點采集的樹皮進行分析,都檢出DDT、林丹、艾氏劑等農(nóng)藥殘留.曾被視為“環(huán)境凈土”的地球兩極,由于大氣環(huán)流、海洋洋流及生物富集等綜合作用,在格陵蘭冰層、南極企鵝體內(nèi),均已檢測出DDT等農(nóng)藥殘留.我國是世界農(nóng)藥生產(chǎn)和使用大國,且以使用殺蟲劑為主,致使不少地區(qū)土壤、水體及糧食、蔬菜、水果中農(nóng)藥的殘留量大大超過國家安全標(biāo)準(zhǔn),對環(huán)境、生物及人體健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅.
(1)有機磷農(nóng)藥；(2)有機氯農(nóng)藥.
(2)阻礙作物根系的深孔和對土壤的水分吸收．造成弱苗、死苗、倒伏和減產(chǎn)；
(3)殘留碎片還會隨著農(nóng)作物的桔稈和飼料進入牛、羊等家禽的食物之中,家畜誤服殘膜碎片后,可導(dǎo)致家畜的腸、胃功能失調(diào)、膘情下跌,甚至死亡；
(4)燃燒殘片會造成二次大氣污染；
(5)有些殘膜被吹到田邊地角、水溝、池塘、河流中,或掛到樹上,造成環(huán)境公害.
二、農(nóng)藥對人體的危害
目前,人工合成的化學(xué)農(nóng)藥約500余種,這些農(nóng)藥的廣泛使用,不僅造成環(huán)境的嚴(yán)重污染,同時對人體健康造成危害.
農(nóng)藥主要由三條途徑進入人體內(nèi)：一是偶然大量接觸,如誤食；二是長期接觸一定量的農(nóng)藥,如農(nóng)藥廠的工人、周圍居民和使用農(nóng)藥的農(nóng)民；三是日常生活接觸環(huán)境和食品、化妝品中的殘留農(nóng)藥,后者是大量人群遭受農(nóng)藥污染的主要原因.環(huán)境中大量的殘留農(nóng)藥可通過食物鏈經(jīng)生物富集作用,最終進入人體.
農(nóng)藥對人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害.
1、急性中毒
農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進入人體內(nèi),在短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒.急性中毒往往導(dǎo)致神經(jīng)麻痹乃至死亡,甚至造成大面積死亡,成為最明顯的農(nóng)藥危害.據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國環(huán)境署報告,全世界每年有300多萬人農(nóng)藥中毒,其中20萬人死亡.美國每年發(fā)生6.7萬起農(nóng)藥中毒事故,在發(fā)展中國家情況更為嚴(yán)重.我國每年農(nóng)藥中毒事故達50萬人次,死亡約10萬多人.1995年9月24日中央電視臺報導(dǎo),廣西賓陽縣一所學(xué)校的學(xué)生因食用噴灑過劇毒農(nóng)藥的白菜,造成540人集體農(nóng)藥中毒.
農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)和原因
輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等,重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁,甚至死亡.
人體攝入的硝酸鹽有81.2%來自受污染的蔬菜,而硝酸鹽是國內(nèi)外公認(rèn)的三大致癌物亞硝胺的前體物……
城市垃圾、污水和化學(xué)磷肥中的汞、砷、鉛、鎘等重金屬元素是神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)重要的致癌因子； 有機氯農(nóng)藥在人體脂肪中蓄積,誘導(dǎo)肝臟的酶類,是肝硬化腫大原因之一；習(xí)慣性頭痛、頭暈、乏力、多汗、抑郁、記憶力減退、脫發(fā)、體弱等均是有毒蔬菜的隱性作用,是引發(fā)各種癌癥等疾病的預(yù)兆； 長期食用受污染蔬菜,是導(dǎo)致癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因.絕大多數(shù)人食用有害蔬菜后并不馬上表現(xiàn)出癥狀,毒物在人體中富集,時間長了便會釀成嚴(yán)重后果.
一個值得注意的傾向——近年來,癌癥的發(fā)病率越來越高,且日趨年輕化,這很大程度上與食用受污染蔬菜有關(guān).
2、慢性危害
長期接觸或食用含有農(nóng)藥殘留的食品,可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積,對人體健康構(gòu)成潛在威脅,即慢性中毒,可影響神經(jīng)系統(tǒng),破壞肝臟功能,造成生理障礙,影響生殖系統(tǒng),產(chǎn)生畸形怪胎,導(dǎo)致癌癥.
三類主要農(nóng)藥的潛在危害
①有機磷類農(nóng)藥,作為神經(jīng)毒物,會引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等表現(xiàn).
②擬除蟲菊脂類農(nóng)藥,一般毒性較大,有蓄集性,中毒表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀.
③六六六、滴滴涕等有機氯農(nóng)藥.有機氯農(nóng)藥隨食物途徑進入人體后,主要蓄積于脂肪中,其次為肝、腎、脾、腦中.通過人乳傳給胎兒引發(fā)下一代病變.
有機氯農(nóng)藥已被歐共體禁用30年,而聯(lián)邦德國一所大學(xué)對法蘭克福、慕尼黑等城市的262名兒童進行檢查,其中17名新生兒體內(nèi)脂肪中含有聚氯聯(lián)苯,含量高達1.6毫克/千克脂肪.1975年美國研究機構(gòu)從各州任意挑選出150所醫(yī)院,采集乳汁樣品1436份,經(jīng)檢測大多數(shù)都含有狄氏劑、環(huán)氧七氯等.1983年我國哈爾濱市醫(yī)療部門對70名30歲以下的哺乳期婦女調(diào)查,發(fā)現(xiàn)她們的乳汁中都含有六六六和DDT.
農(nóng)藥在人體內(nèi)不斷積累,短時間內(nèi)雖不會引起人體出現(xiàn)明顯急性中毒癥狀,但可產(chǎn)生慢性危害,如：有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可抑制膽堿酯酶活性,破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能.美國科學(xué)家已研究表明,DDT能干擾人體內(nèi)激素的平衡,影響男性生育力.在加拿大的因內(nèi)特,由于食用殺蟲劑污染的魚類及獵物,致使兒童和嬰兒表現(xiàn)出免疫缺陷癥,他們的耳膜炎和腦膜炎發(fā)病率是美國兒童的30倍.農(nóng)藥慢性危害雖不能直接危及人體生命,但可降低人體免疫力,從而影響人體健康,致使其它疾病的患病率及死亡率上升.
3、致癌、致畸、致突變
國際癌癥研究機構(gòu)根據(jù)動物實驗確證,18種廣泛使用的農(nóng)藥具有明顯的致癌性,還有16種顯示潛在的致癌危險性.據(jù)估計,美國與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)約占全國癌癥患者總數(shù)的10％.越戰(zhàn)期間,美軍在越南噴灑了大量植物脫葉劑,致使不少接觸過脫葉劑的美軍士兵和越南平民得了癌癥、遺傳缺陷及其它疾病.據(jù)最近報導(dǎo),越南因此已出現(xiàn)了5萬名畸形兒童.1989～1990年,匈牙利西南部僅有456人的林雅村,在生下的15名活嬰中,竟有11名為先天性畸性,占73.3％,其主要原因就是孕婦在妊娠期吃了經(jīng)敵百蟲處理過的魚.
目前我國盡管頒布了5批農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn),也規(guī)定10類農(nóng)藥禁止在農(nóng)業(yè)上使用,但在利益驅(qū)使下形同虛設(shè),甚至愈演愈烈.其中二溴氯丙烷可引發(fā)男性不育,對動物有致癌、致突變作用.三環(huán)錫、特普丹對動物有致畸作用.二溴乙烷可使人、畜致畸、致突變.殺蟲脒對人有潛在的致癌威脅,對動物有致癌作用.