安琪酵母怎么發(fā)面
安琪酵母怎么發(fā)面
昨天試著自己做包子,面也沒(méi)發(fā),不會(huì)用安琪,怎么發(fā)面啊
昨天試著自己做包子,面也沒(méi)發(fā),不會(huì)用安琪,怎么發(fā)面啊
其他人氣：312 ℃時(shí)間：2019-10-09 14:44:19
優(yōu)質(zhì)解答
用‘安琪酵母’發(fā)面：以500g面粉為例.面粉（500g）,安琪酵母（3g）,白糖（3g）,低于40°C溫水（250g）.做法：1）取部分水將酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中攪拌,再將剩余的水視面粉的干濕慢慢拌入,揉成軟面團(tuán),加...
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