用安琪酵母發(fā)面,在冬天十度的時(shí)候怎樣發(fā)面?要發(fā)多久?
用安琪酵母發(fā)面,在冬天十度的時(shí)候怎樣發(fā)面?要發(fā)多久?
其他人氣：211 ℃時(shí)間：2020-03-21 01:41:51
優(yōu)質(zhì)解答
用40度以內(nèi)熱水,也就是手摸著熱但能承受.放在溫暖處醒發(fā).加大酵母量.這些方法能改善冷天發(fā)面效果.一般半小時(shí)左右可發(fā)起,具體時(shí)間要自己觀察,天冷時(shí)間會(huì)長.發(fā)起就是明顯膨脹變大,里面有氣孔出現(xiàn),拍著蓬蓬響.
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