瓜中之王-西瓜
西瓜屬葫蘆科,原產(chǎn)于非洲.西瓜是一種雙子葉開花植物,形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀.它所結(jié)出的果實是假果,且屬于植物學家稱為假漿果的一類.果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）.
西瓜一年生蔓性草本植物.果瓤脆嫩,味甜多汁,含有豐富的礦物鹽和多種維生素,是夏季主要的消暑果品.西瓜清熱解暑,對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效.果皮可腌漬、制蜜餞、果醬和飼料.
西瓜主根系,主根深度在1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的根層內(nèi),根纖細易斷,再生力弱,不耐移植.幼苗莖直立,5節(jié)后間伸長,6葉后匍匐生長,分枝性強,可形成3～4級側(cè)枝.葉互生,有深裂、淺裂和全緣.雌雄異花同株,主莖第3～5節(jié)現(xiàn)雄花,7節(jié)有雌花,開花盛期可出現(xiàn)少數(shù)兩性花.花冠黃色.子房下位,側(cè)膜胎座.雌雄花均具蜜腺,蟲媒花,花清晨開放下午閉合.果實有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等.果面平滑或具棱溝,表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色,間有細網(wǎng)紋或條帶.果肉有乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色.肉質(zhì)分緊肉和沙瓤.種子扁平、卵圓或長卵圓形,平滑或具裂紋.種皮白、淺褐、褐、黑或棕色,單色或雜色.種子千粒重大籽類型100克～150克、中籽類型40克～60克、小籽類型20克～25克.子瓜類型145克～200克.
西瓜果實為夏季主要水果.成熟果實除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般為5～12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖.甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加.不含淀粉,采后貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低.瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜醬.在中醫(yī)學上以瓜汁和瓜皮入藥,功能清暑解熱.
堪稱瓜中之王,因在漢代時從西域引入,故稱西瓜.西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物,原產(chǎn)非洲,目前除少數(shù)邊遠寒冷地區(qū)外,國內(nèi)各地均有種植,果味甘甜而性寒.
西瓜可清熱解暑,除煩止渴：西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善.