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  • 生活中許多富脂糕點的包裝盒內(nèi)都裝有一小包黑色的還原鐵粉 長時間放置的糕點 包裝盒內(nèi)的還原鐵粉往往

    生活中許多富脂糕點的包裝盒內(nèi)都裝有一小包黑色的還原鐵粉 長時間放置的糕點 包裝盒內(nèi)的還原鐵粉往往
    變成紅棕色(主要成分是Fe2O3)下列說法中正確的是
    A 還原鐵粉變成紅棕色 發(fā)生了氧化反應(yīng)
    B 富脂食品長時間放置易被氧化
    C Fe2O3是還原產(chǎn)物
    D 如果放入Fe2(SO4)3也可以起到同樣的作用
    化學人氣:892 ℃時間:2020-04-30 18:24:28
    優(yōu)質(zhì)解答
    AB
    還原鐵粉是作為脫氧劑使用的.因為富含脂肪的食品容易氧化生成過氧化物,導(dǎo)致食物變質(zhì),所以在包裝中加入脫氧劑,減少食品存儲環(huán)境中的氧含量.脫氧劑脫氧是靠還原鐵粉的氧化反應(yīng)消耗包裝中的氧氣而起作用.
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