植物的生長(zhǎng)有兩種作用：光合作用和呼吸作用.并且都受氣溫的影響——溫度越高,作用月明顯.
白晝,以光合作用為主：消耗二氧化碳和水,合成葡萄糖,釋放出氧氣；葡萄糖再轉(zhuǎn)化成多糖、纖維素等植物的實(shí)體.同時(shí)也進(jìn)行呼吸作用.
夜晚,光線極少,光合作用極弱,以呼吸作用為主：消耗能量和氧氣,釋放出水和二氧化碳.
當(dāng)晝夜溫差大即白晝氣溫高夜晚氣溫低時(shí),白晝的光合作用合成了大量的能量,到了夜晚由于氣溫低植物的呼吸作用弱,消耗的能量少,這樣積累的養(yǎng)分更多,產(chǎn)量更大.如南疆地區(qū)的長(zhǎng)絨棉,青藏地區(qū)的小麥產(chǎn)量都很高.
對(duì)于瓜果類而言,其糖分含量更高,口感更甜,品質(zhì)更好.如哈密瓜,吐魯番的葡萄.
白天溫度高,酶的活性高,光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用,有利于有機(jī)物的積累,晚上無(wú)光照,只有呼吸作用,溫度低酶活性低,呼吸作用消耗的有機(jī)物少,那么農(nóng)作物的產(chǎn)量就高了!