瓊脂是什么?
瓊脂是什么?
化學(xué)人氣：748 ℃時間：2020-05-14 09:02:54
優(yōu)質(zhì)解答
瓊脂,學(xué)名瓊膠,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar）、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水.在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,亦...
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