要搞清楚這個(gè)問(wèn)題,得先明白什么是細(xì)菌性食物中毒,
細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或其細(xì)菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病.其中前者亦稱(chēng)感染性食物中毒,病原體有沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；后者則稱(chēng)毒素性食物中毒,由進(jìn)食含有葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌及肉毒桿菌等細(xì)菌毒素的食物所致.
青菜腐爛變質(zhì),由細(xì)菌等微生物造成,所以中毒,應(yīng)該屬于細(xì)菌性食物中毒.