油脂水解的產(chǎn)物
油脂水解的產(chǎn)物
化學(xué)人氣：596 ℃時間：2020-01-31 13:21:27
優(yōu)質(zhì)解答
植物油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯,統(tǒng)稱為油脂.所以植物油水解生成不飽和高級脂肪酸和甘油（丙三醇）,脂肪水解生成飽和高級脂肪酸和甘油 例如 油脂在酸或堿催化條件下可以水解. ?、?酸...
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