油脂（動(dòng)物油、植物油）在堿性條件下水解（進(jìn)行皂化反應(yīng)）,生成
脂肪酸鹽（鈉鹽、鉀鹽……）和丙三醇（甘油）.
此時(shí)因?yàn)橛椭械闹舅崾嵌喾N脂肪酸的混合物,所以脂肪酸鹽也是
混合物,要進(jìn)行提純才能得到單組份的產(chǎn)品.
油脂在堿性條件下水解產(chǎn)物是什么
油脂在堿性條件下水解產(chǎn)物是什么
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化學(xué)人氣：343 ℃時(shí)間：2019-12-06 21:04:41
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