富含胡蘿卜素等有益眼睛的果蔬（多見(jiàn)于橙黃色）有哪些

其他人氣：538 ℃時(shí)間：2020-03-29 20:35:39

優(yōu)質(zhì)解答

β-胡蘿卜素最豐富的來(lái)源是綠葉蔬菜和黃色的,橘色的水果 ( 如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜). 大體上,越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡蘿卜素.

以下是各類蔬菜水果β-胡蘿卜素含量對(duì)比表（每100克含）：

　　木鱉果：83630微克
　　螺旋藻：38810微克
　　辣椒粉：18740 微克
　　掐不齊：12600 微克
　　枸杞子：9750 微克
　　柑杞：9750 微克
　　豆瓣菜：9550 微克
　　野莧菜：7510 微克
　　蒲公英：7350 微克
　　西蘭花：7210 微克
　　冬寒菜：6950 微克
　　綠茶：5800 微克
　　胡蘿卜：4130 微克
　　沙棘果：3840 微克
　　芒果：897 微克
　　番茄：375 微克