這是個比較復(fù)雜的問題.
1、通常對物質(zhì)來講,火災(zāi)危險性會因物質(zhì)的不同而有不同的分級分類辦法.
2、可燃的液體通常是以閃點來劃分其危險性的,閃點越小（低）,危險性越大.比如閃點小于28度時（汽油）,為甲類危險,28到60度之間,為乙類,大于60度為丙類.
3、可燃氣體和可燃液體蒸氣,危險性用爆炸極限來確定,爆炸下限越小,爆炸極限范圍越寬,則越危險.
4、還有其他的,比如易自燃物質(zhì),易氧化物質(zhì)等,都有不同的危險性劃分辦法.
如果想知道特別詳細的,建議你參考公安部的一個行業(yè)標準,《易燃易爆危險品火災(zāi)危險性分級及試驗辦法》GA/T536-2005