食鹽在熱的食用油中可以溶化嗎?
食鹽在熱的食用油中可以溶化嗎?
化學(xué)人氣：333 ℃時間：2020-06-21 11:38:09
優(yōu)質(zhì)解答
鹽在油里溶解度很低,幾乎不溶.食鹽主要成分是NaCl,純NaCl熔點801度,食鹽中含少量其它組分,熔點會下降一些.但油溫不可能過高,油的揮發(fā)性強,溫度太高就會氣化.所以食鹽放進(jìn)熱油中,不溶解也不熔化.
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