死海所處地區(qū)的氣候是干燥而又炎熱的,冬季溫暖無冰凍期,氣溫較高,平均為攝氏14～17℃；夏季炎熱,平均氣溫為攝氏34℃,最高氣溫可達(dá)攝氏51℃.湖面表層（40米以上）水溫?cái)z氏19～37℃；深層（40～100米）水溫?cái)z氏22℃.干燥少雨,年平均降雨量約50毫米,而年蒸發(fā)量約為140毫米.
由于死海沒有出水口,流入死海的約旦河水量每年約5億立方米,但因?yàn)檫@里太干燥,又太炎熱,流入湖中的河水大都變成了蒸氣,故而死海的進(jìn)水量和蒸發(fā)量幾乎相等.
由于死海的水蒸發(fā)量大,在陽(yáng)光照耀下,水面有時(shí)也可見到騰起的陣陣霧氣.湖水蒸發(fā)了,而湖水所帶來的鹽分卻留在死海中,經(jīng)過千年萬年,越積越多,使湖水中含鹽度高達(dá)23～25％,比一般海水含鹽量高出20多個(gè)百分點(diǎn),使死海成了一個(gè)天然的大鹽庫(kù).
死海的食鹽蘊(yùn)藏量可以供給40多億人食用2000年.據(jù)統(tǒng)計(jì),死海水里含有多種礦物質(zhì)：63.7億噸氯化鈣,135.46億噸氯化鈉（食鹽）,20億噸氯化鉀,此外還有溴、鍶、鎂等.