可以喝!1.隔夜茶的概念很難區(qū)別；隔夜茶 不會(huì)致癌. 早晨泡的茶下午喝很常見,深夜工 作泡的茶,清早起床后喝,茶水中 發(fā)生的變化不會(huì)比白天大,如果非 得說(shuō)有什么不同的話,倒是白天的 氣溫高,茶水變化可能更大些.
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2.茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)發(fā)生一些 什么變化呢?怎樣飲茶最健康!最 主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化 ,顏色加深.一杯清澈碧綠的茶水 ,尤其是在氣溫較高的情況下放置 久了,會(huì)失去綠色,增加黃色的程 度.這是茶水中的茶多酚氧化形成 黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是 茶黃素、茶紅素、茶褐素等.這些 產(chǎn)物是無(wú)毒的,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危 害.
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3. 還有人推測(cè),茶水放過(guò)夜后,會(huì) 產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì),品茶品 出健康來(lái). 首先,應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝 胺,也是微不足道的,我們?nèi)粘Ｊ?用的許多食物中,如面包、蔬菜, 腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺 ,而且量較茶水中多多了.可也沒(méi) 見大家都不吃飯菜了.每千克肉制 品中的亞硝胺含量有4～50微克, 豈不是很可怕,其實(shí)非也,因?yàn)槿?體本身就有分解亞硝胺的功能.
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再說(shuō),亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸 收100～2000毫克才有可能致癌, 而且是常年持續(xù)性大劑量的服用. 一般正常的進(jìn)食量,是不會(huì)產(chǎn)生如 此巨大的危害性的,喝茶的數(shù)量與 攝入的飯菜數(shù)量相比,更是微不足 道.如果輕而易舉地對(duì)這些微量的 亞硝胺“俯首稱臣”,人怎么還能稱 得上是“萬(wàn)物之靈”呢
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因此,擔(dān)心喝茶會(huì)帶來(lái)亞硝胺致癌 的危害,是毫無(wú)道理的.
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另外,茶葉中含有豐富的茶多酚和 維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑. 因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺 食物帶來(lái)的危害.茶葉中含有豐富 的茶多酚通過(guò)清除氧自由基,抑制 脂質(zhì)過(guò)氧化,對(duì)其他致癌物的抑制 效果也相當(dāng)明顯.茶水中的維生素C 和維生素E,也有輔助抗癌的功效.望采納!