面包發(fā)霉后有機物被分解成了什么物質(zhì)
面包發(fā)霉后有機物被分解成了什么物質(zhì)
其他人氣：776 ℃時間：2020-04-24 13:34:30
優(yōu)質(zhì)解答
面包發(fā)霉是生了霉菌,這是一類微生物的總稱,數(shù)量非常龐大,所以很難說發(fā)霉之后就一定生成什么物質(zhì)；對于面包而言,由于主要就是碳水化合物,霉菌比較容易進行的就是發(fā)酵作用,將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇,當然還有其他更復(fù)雜的一些反應(yīng).
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