要是燒杯密封,有可能做到,不密封不行：
當(dāng)燒杯中的水接近沸騰溫度時,用冷水使燒杯外水面上方的空氣降溫,這樣空氣產(chǎn)生收縮,壓強(qiáng)減小,因?yàn)樗姆序v不僅跟溫度有關(guān),還跟大氣壓強(qiáng)有關(guān),當(dāng)大氣壓強(qiáng)減小時沸點(diǎn)會降低,所以水會沸騰.
因?yàn)樗姆悬c(diǎn)與環(huán)境壓力有關(guān),壓力下降,沸點(diǎn)也下降（這就是為什么青藏高原上的水80℃左右就能燒開的原因）.當(dāng)您在外面往燒瓶底倒上冷水時,燒瓶里的空氣遇冷收縮體積,造成壓力下降,只要壓力下降到滿足水沸騰的條件（就是沸點(diǎn)下降到水溫以下）,里面的水就會沸騰.所以這種情況下需要密封燒杯.
換句話說就是是燒杯中的空氣氣壓降低,造成了杯內(nèi)水的沸騰.