測定小麥制品中蛋白質(zhì)的百分含量時(shí),可將其氮的百分含量再乘以5.70算得.現(xiàn)將麥粉式樣0.9300g處理后,將蒸出的氨吸收在50.00ml 0.0517mol/L HCL中,過量的鹽酸需用7.48ml 0.04970mol/L NAOH返滴定
測定小麥制品中蛋白質(zhì)的百分含量時(shí),可將其氮的百分含量再乘以5.70算得.現(xiàn)將麥粉式樣0.9300g處理后,將蒸出的氨吸收在50.00ml 0.0517mol/L HCL中,過量的鹽酸需用7.48ml 0.04970mol/L NAOH返滴定,計(jì)算麥粉中蛋白質(zhì)的百分含量?
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化學(xué)人氣：141 ℃時(shí)間：2020-06-11 01:43:11
優(yōu)質(zhì)解答
50.00ml的0.0517mol/L鹽酸中含HCl（0.05*0.0517）mol=0.002585mol由NaOH~~~HCl（物質(zhì)的量1：1反應(yīng)）返滴定消耗的鹽酸為（0.00748*0.04970）mol=0.000371756mol則與NH3反應(yīng)的HCl物質(zhì)的量為（0.002585-0.000371756）mo...
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