★★★★★蘿卜
蘿卜原產于地中海的西亞、東南歐諸國,是從外國傳入我國并為我國人民喜愛的一種蔬菜.它的品種十分繁多,有一百多種,可以按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進行分類,常見的有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等.蘿卜的形狀多為長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色.蘿卜皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色,前蘇聯(lián)和法國還有黑皮蘿卜.蘿卜的肉色有白、青綠、紫紅等色.蘿卜有獨特的辛辣味,含有多種營養(yǎng)成分,如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質.
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,雖然這句話有些夸張,但也包含了一定的科學道理.因為蘿卜有獨特的辛辣味,含有多種營養(yǎng)成分,如：葡萄糖、蔗糖、果糖、多種維生素和礦物質.蘿卜生食可以助消化、健胃消食、增加食欲；吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩爽口；過食、中暑、胃酸、脹滿、燒心時吃生蘿卜可以消食順氣；蘿卜含較多膳食纖維,可使人體較少吸收廢棄物中的有毒和致癌物質,預防腸癌發(fā)生；生蘿卜還能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪；蘿卜維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍,當水果吃能預防壞血病.現(xiàn)代醫(yī)學驗證,蘿卜還有防癌功能,其原因是蘿卜所含的多種酶,能夠分解致癌物質,加之所含的木質素能夠提高巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞,所以說蘿卜有“化癌”之功.蘿卜含有的礦物質,對正在生長發(fā)育中的兒童也有諸多益處.
既然蘿卜對我們的健康有那么多的益處,我們何不多吃些蘿卜呢?
★★★★★番茄
番茄又叫西紅柿.由于它色澤鮮艷,果汁多,酸甜可口,營養(yǎng)豐富,別有風味,因此深得大家的喜愛.
我也很愛吃番茄,幾乎每天都要求媽媽買菜時給我?guī)б粌蓚€番茄.番茄為什么那么得寵呢,我認為有五點原因.第一,番茄的顏色很鮮艷,表面呈紅色,紅彤彤的,紅的那樣鮮艷,那樣可愛,那樣惹人吃,保準你一見到它就已含饞欲滴了.第二,是它的味美,無論是生吃或做菜,吃起來總有種酸甜的味道,使人食欲大增.第三,是它那清淡的香味,你把鼻子靠近它,會聞到一股番茄獨有的清香,似乎也夾雜著酸甜味.第四,就是番茄的形狀了,說起番茄的形狀可謂是千奇百怪,有的像個紅彤彤的小南瓜,有的像個紅撲撲的娃娃臉,還有的說不出像個什么.其次,番茄的營養(yǎng)價值也不少,番茄所含的鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素、尼克酸等營養(yǎng)成分,比不少蔬菜要多.中醫(yī)認為,番茄味甘酸、性微寒,有健脾開胃、生津止渴等功效,藥用可治療食欲不振、熱病、傷暑、口渴等癥.由此看來番茄的功效還真不少呀!
番茄既是惹人吃的水果,又是營養(yǎng)豐富的蔬菜!
★★★★★芹菜
星期天,我和爸爸去集市上買菜,老爸買了很多芹菜,聽說它還是一種草本植物呢.
芹菜的莖是長長的,渾身都是綠色的.只要用手折斷它翠嫩的莖,那晶瑩透明的乳汁就會自然地流到手上,滴到地上,濺到臉龐上,好似蒙蒙細雨,涼絲絲的.輕輕扒開它綠色光亮的皮,里面的裸肉好像全都浸在水的海洋里.摸一摸,頓時會感到全身愜意,心曠神怡.
芹菜的葉可與其他的蔬菜的葉子不同.它的葉像鴨子的“腳掌”,腳掌上好像擦過油似的,光滑清翠,給人一種清鮮涼爽的感覺.再細看,芹菜的經脈清晰可見,活像一幅五彩繽紛的地圖.
春天,吃它可以解渴,還可以預防感冒、肝病等疾病.它的莖葉都可以吃,清涼爽口.夏天芹菜開花的時候,會引來許多蜜蜂在上面飛來飛去采花粉,蝴蝶也會趕來揍熱鬧,展開那彩色的雙翅翩翩起舞.
大家也來嘗嘗芹菜吧!它不僅是一道好菜,或許還有一種意想不到的奇特功效呢!