在植物王國里,花生是獨(dú)有的地上開花、地下結(jié)果的植物,而且一定要在黑暗的土壤環(huán)境中才能結(jié)出果實(shí),所以人們又稱它為“落花生”.
花生是一年生草本植物,從插種到開花只用一個月左右的時間,而花期卻長達(dá)2個多月.它的花單生或簇生于葉腋.單生在分枝頂端的花,只開花不結(jié)果,是不孕花.生于分枝下端的是可孕花.每株花生開花,少則一二百朵,多則上千朵.花生開花授粉后,子房基部子房柄的分生組織細(xì)胞迅速分裂,使子房柄不斷伸長,從枯萎的花萼管內(nèi)長出一條果針,果針迅速縱向伸長,它先向上生長,幾天后,子房柄下垂于地面.在延伸過程中,子房柄表皮細(xì)胞木質(zhì)化,逐漸形成一頂硬幅,保護(hù)幼嫩的果針入土.當(dāng)果針入土達(dá)2～8厘米時,子房開始橫臥,肥大變白,體表生出密密的茸毛,可以直接吸收水分和各種無機(jī)鹽等,供自己生長發(fā)育所需.靠近子房柄的第一顆種子首先形成,相繼形成第二、第三顆.表皮逐漸皺縮,莢果逐漸成熟.
地上開花,地下結(jié)果是花生所固有的一種遺傳特性,也是對特殊環(huán)境長期適應(yīng)的結(jié)果.花生結(jié)果時,喜黑暗、濕潤和機(jī)械刺激的生態(tài)環(huán)境,這些因素已成為莢果生長發(fā)育必不可少的條件.所以,為了生存和繁衍,它只有把子房伸入土壤中.
總之落花生的果實(shí)需要在黑暗中慢慢形成,如果子房柄因土面板結(jié)而不能入土,子房就在土上枯萎.為此,落花生要栽植在沙質(zhì)土壤里,并需要及時進(jìn)行中耕,多次進(jìn)行培土,以便它的果實(shí)在黑暗中形成.