EDTA和蔗糖能反應(yīng)嗎?
EDTA和蔗糖能反應(yīng)嗎?
化學(xué)人氣：730 ℃時(shí)間：2020-06-21 01:48:36
優(yōu)質(zhì)解答
EDTA主要是與金屬離子絡(luò)合,從絡(luò)合角度而言,蔗糖與EDTA是不會(huì)反應(yīng)的；EDTA的作用基團(tuán)主要是氨基和乙酸基,蔗糖是由葡萄糖和果糖的苷羥基縮水而成.通常情況下蔗糖上的基團(tuán)與氨基、乙酸基基本不反應(yīng).雖然EDTA中含羧基,蔗...
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