先說有機(jī)物：它指的是以碳元素為主,構(gòu)成的各種化學(xué)物質(zhì).因?yàn)樵陂_始工業(yè)化生產(chǎn)有機(jī)物之前,我們得到有機(jī)物的唯一來源是從生物體內(nèi)獲得,所以叫有機(jī)物.
無機(jī)物：所有不是有機(jī)物的化學(xué)物質(zhì)都是無機(jī)物.
注：含碳的物質(zhì)并非都是有機(jī)物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鈣等不是有機(jī)物.
無機(jī)物在我們體內(nèi)最主要的有兩類：1、水；2、構(gòu)成骨骼的磷酸鈣.除此外還有其它各種微量元素.
水的重要性就不要說了吧,人可以五六天不吃飯,但絕對不能超過三天不喝水.沒有磷酸鈣了,我們就成了“軟體動物”.各種微量元素是保證我們?nèi)梭w的細(xì)胞生命活動不可缺少的物質(zhì).如碘在人體中含量非常少,但是人體如果缺少了碘,就會生病.
有機(jī)物在人體中主要以三大類物質(zhì)存在：1、蛋白質(zhì)；2、糖；3、脂肪類化合物.
蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者,人類各種生命活動都是靠蛋白質(zhì)來完成的.糖主要有三個作用：1、構(gòu)成人體的各種纖維；2、存儲能量；3、解毒（肝糖元）.
脂肪類化合物主要有兩個作用：1、存儲能量；2、構(gòu)成細(xì)胞的各種膜（沒有膜細(xì)胞就破裂了,也就死亡了）.