分別加水；小蘇打即碳酸氫鈉,易溶于水,得到無色溶液的是小蘇打,難溶于水的是淀粉,加水溶解后有氣體放出是發(fā)酵粉.【發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn).發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì),主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸.加水后,小蘇打首先和快速的固體酸（如塔塔粉）反應(yīng)放出氣體.】