米氏常數(shù)是酶的特征性常數(shù),可用來表示酶和底物親和力的大小.米氏常數(shù)與底物濃度和酶濃度無關(guān),而受溫度和pH值的影響,競爭性抑制劑米氏常數(shù)增大,最大反應(yīng)速度不變；非競爭性抑制劑米氏常數(shù)不變,最大反應(yīng)速度減小；反競爭性抑制劑米氏常數(shù)減小,最大反應(yīng)速度減小.
Km：米氏常數(shù),是研究酶促反應(yīng)動力學最重要的常數(shù).它的意義如下：它的數(shù)值等于酶促反應(yīng)達到其最大速度Vm一半時的底物濃度〔S〕,圖示以及公式推導.它可以表示E與S之間的親和能力,Km值越大,親和能力越強,反之亦然.它可以確定一條代謝途徑中的限速步驟：代謝途徑是指由一系列彼此密切相關(guān)的生化反應(yīng)組成的代謝過程,前面一步反應(yīng)的產(chǎn)物正好是后面一步反應(yīng)的底物,例如,EMP途徑.限速步驟就是一條代謝途徑中反應(yīng)最慢的那一步,Km值最大的那一步反應(yīng)就是,該酶也叫這條途徑的關(guān)鍵酶.它可以用來判斷酶的最適底物,某些酶可以催化幾種不同的生化反應(yīng),叫多功能酶,其中Km值最小的那個反應(yīng)的底物就是酶的最適底物.Km是一種酶的特征常數(shù),只與酶的種類有關(guān)而與酶的濃度無關(guān),與底物的濃度也無關(guān),這一點與Vm是不同的,因此,我們可以通過Km值來鑒別酶的種類.但是它會隨著反應(yīng)條件（T、PH）的改變而改變.