為什么搗蒜是要加一點(diǎn)鹽?
為什么搗蒜是要加一點(diǎn)鹽?
其他人氣：978 ℃時(shí)間：2020-05-12 19:26:52
優(yōu)質(zhì)解答
這個(gè)就太簡單了 .首先你搗蒜的時(shí)候如果蒜不是濕潤的會(huì)一搗就飛,很不方便.那么加入鹽后改變細(xì)胞所處溶液環(huán)境,改變了細(xì)胞內(nèi)外滲透壓,細(xì)胞失水,使蒜不那么硬而且從細(xì)胞中溢出的水分還可以很好地充當(dāng)粘合劑,讓您搗蒜的時(shí)候不至于非得到處都是.很高興為您解答.
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