水蒸氣是指當水的表面水分子脫離水的約束向水面空間飄逸,這是因為水分子獲得的能量大于水對其的約束而產(chǎn)生的現(xiàn)象.當水溫高于零度時,水面就有水蒸氣現(xiàn)象,當水溫高于其環(huán)境溫度時,水蒸氣的現(xiàn)象將增加,當水溫達到100℃時我們可以看到水面有大量的水蒸氣.水蒸氣的溫度基本與環(huán)境溫度相同,如高于環(huán)境溫度,水蒸氣將上升,這和白天和夜間無關(guān).當然這里是只得在一個標準大氣壓的環(huán)境下,如果大氣壓力低的話,相同溫度下的水蒸氣量將更大一些.