奠基期（1861—1897年）,巴斯德,①微生物學(xué)開(kāi)始建立；②創(chuàng)立了一整套獨(dú)特的微生物學(xué)基本研究方法；③開(kāi)始運(yùn)用“實(shí)踐——理論——實(shí)踐”的思想方法開(kāi)展研究；④建立了許多應(yīng)用性分支學(xué)科；⑤進(jìn)入尋找人類動(dòng)物病原菌的黃金時(shí)期；
b巴斯德曲頸瓶實(shí)驗(yàn)保存肉湯數(shù)年不變質(zhì),打破了“細(xì)菌自然發(fā)生說(shuō)”
a,c巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用消毒法.向世界提出在手術(shù)中使用消毒法的約瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影響.
巴斯德發(fā)展了在飲料中殺菌的方法,后稱之為巴氏消毒法
d是在
發(fā)展期（1897—1953年）,e.buchner,①對(duì)酵母菌“酒化酶”進(jìn)行生化研究；②發(fā)現(xiàn)微生物的代謝