蛋白質(zhì)在溶液中的存在形式與等電點(diǎn)的關(guān)系
蛋白質(zhì)在溶液中的存在形式與等電點(diǎn)的關(guān)系
其他人氣：388 ℃時間：2020-09-21 18:12:09
優(yōu)質(zhì)解答
見圖.這個是在溶液中的存在形式.蛋白質(zhì)的表面攜帶的正負(fù)價主要取決于R基,也就是側(cè)鏈.等電點(diǎn)的意思就是,當(dāng)一個蛋白質(zhì)在一個溶液中不攜帶任何價位的時候,這個溶液的pH就等于這個蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)pI,所以當(dāng)溶液的PH大于其等電點(diǎn)時,帶負(fù)電.當(dāng)溶液PH小于其等電點(diǎn)時,帶正電
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