一般使用濃硫酸作催化劑,使醇類(lèi)脫去羥基生成含雙鍵的有機(jī)物.應(yīng)注意的是醇發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)的溫度控制,溫度較低(140℃)時(shí)會(huì)生成副產(chǎn)物醚類(lèi),溫度達(dá)到一定范圍（170℃）時(shí)才會(huì)發(fā)生消去反應(yīng).消去反應(yīng)的本質(zhì)是羥基與β位上的一個(gè)H原子共同脫去生成H2O的反應(yīng),因而能發(fā)生消去反應(yīng)的醇類(lèi)必須要有β-H原子.
醇類(lèi)和鹵代烴能發(fā)生消去反應(yīng).醇分子中,連有羥基（-OH）的碳原子必須有相鄰的碳原子且此相鄰的碳原子上,并且還必須連有氫原子時(shí),才可發(fā)生消去反應(yīng).