饅頭塊+唾液,如果不攪拌加碘液會(huì)變藍(lán)嗎?為什么?
饅頭塊+唾液,如果不攪拌加碘液會(huì)變藍(lán)嗎?為什么?
生物人氣：182 ℃時(shí)間：2020-09-22 02:45:23
優(yōu)質(zhì)解答
這是反應(yīng)接觸面完全不完全的問題,只要時(shí)間足夠,酶完全催化淀粉水解,就不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色,相反,若未完全催化,則會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色
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