作為常識,人們都知道,水的凝固點(diǎn)是零攝氏度.但韓國一個(gè)科研小組發(fā)現(xiàn),在20攝氏度,水也可以凝結(jié)成冰.
此前就有科學(xué)家提出,如果給水施加一個(gè)足夠強(qiáng)的電場,那么水就可能在常溫下凝結(jié)成固體,形成“暖冰”.漢城大學(xué)科學(xué)家姜?jiǎng)祝ㄒ糇g）和同事們在一次偶然的機(jī)會下驗(yàn)證了這一設(shè)想.
美國《科學(xué)新聞》周刊29日報(bào)道說,當(dāng)時(shí)小組正在使用掃描隧道顯微鏡觀察電子如何穿過一層水膜到達(dá)水膜下的電極.電子讀數(shù)顯示,掃描隧道顯微鏡的帶電金屬尖端在水膜中上下震動時(shí)遭到阻礙.
對于這一發(fā)現(xiàn),科研小組認(rèn)為是下降中的金屬尖端下方的水分子瞬間凝固形成了對尖端的阻礙.他們解釋說,隨著尖端不斷下降,與電極距離也就越近,兩者之間的電場就不斷增強(qiáng).當(dāng)達(dá)到臨界點(diǎn),即大概2個(gè)水分子距離的時(shí)候,在電場作用下,水轉(zhuǎn)化為固體形態(tài).而具體的轉(zhuǎn)化過程,科研小組認(rèn)為還難以解釋.
科研小組計(jì)算出,在每米幾百萬伏特的電場強(qiáng)度下,水膜就會固化,這只有此前科學(xué)家用電腦模擬計(jì)算出來的所需電場強(qiáng)度的千分之一.
姜?jiǎng)渍f,其實(shí)每米幾百萬伏特的電場普遍存在,比如脫羊毛衫時(shí)產(chǎn)生的靜電、手機(jī)電池甚至是生物細(xì)胞里的離子都可以形成這樣的電場.
美國加州國立勞倫斯伯克利實(shí)驗(yàn)室的米克爾·薩爾梅龍?jiān)u論說,如果同樣原理可以應(yīng)用于帶電生物分子,如蛋白質(zhì)上,那么就可以對那些生物分子產(chǎn)生影響.