先說(shuō)成因：對(duì)過(guò)熱液體繼續(xù)加熱,會(huì)驟然而劇烈地發(fā)生沸騰現(xiàn)象,這種現(xiàn)象稱為“暴沸”.或叫作“崩沸”.過(guò)熱是亞穩(wěn)狀態(tài).由于過(guò)熱液體內(nèi)部的漲落現(xiàn)象,某些地方具有足夠高的能量的分子,可以彼此推開而形成極小的氣泡.當(dāng)過(guò)熱的液體溫度遠(yuǎn)高于沸點(diǎn)時(shí),小氣泡內(nèi)的飽和蒸氣壓就比外界的壓強(qiáng)高,于是氣泡迅速增長(zhǎng)而膨脹,以至由于破裂引起工業(yè)容器的爆炸.液體之所以發(fā)生過(guò)熱的原因是液體里缺乏形成氣泡的核心.為避免容器的暴沸,可在容器中放含有空氣的無(wú)釉陶塊等.
解決方案：為了清除在蒸餾過(guò)程中的過(guò)熱現(xiàn)象和保證沸騰的平穩(wěn)狀態(tài),常加沸石,或一端封口的毛細(xì)管,因?yàn)樗鼈兌寄芊乐辜訜釙r(shí)的暴沸現(xiàn)象,把它們稱做止暴劑又叫助沸劑,值得注意的是,不能在液體沸騰時(shí),加入止暴劑,不能用已使用過(guò)的止暴劑.
簡(jiǎn)單說(shuō)就是因?yàn)榧訜釙r(shí)燒杯中的液體會(huì)向上沖,從而造成了一個(gè)個(gè)冒出來(lái)的“噴泉”,劇烈時(shí)甚至?xí)R出傷人,而沸石能夠有效的阻止液體的向上沖,使加熱時(shí)液體能夠保持平穩(wěn).