為什么油炸食品有致癌物質(zhì),請告訴我食用油的化學(xué)式和在高溫下化學(xué)變化后的化學(xué)式,
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二甲苯的化學(xué)式是什么?
二甲苯的化學(xué)式是什么?
其他人氣：689 ℃時(shí)間：2020-04-12 09:16:40
優(yōu)質(zhì)解答
食用油是飽和或不飽和脂肪酸與醇類結(jié)合而成的脂肪或油,致癌物質(zhì)是苯比芘,不是油產(chǎn)生的,是油吸熱產(chǎn)生的高溫,使食品中的成分產(chǎn)生變化形成的,油炸食品有致癌物質(zhì)是一種炒作,沒什么關(guān)系的
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