核糖體,亦稱核蛋白體、核糖核蛋白體.是普遍存在于各類細胞中的無被膜的顆粒結構,為細胞合成蛋白質的重要場所.除存在于細胞質（游離態(tài)）、線粒體和葉綠體中外,也結合排列在內(nèi)質網(wǎng)膜和核膜外表面上,后者主要合成向細胞外輸送的分泌蛋白和裝配內(nèi)膜系統(tǒng)之蛋白.核糖體直徑約15～30毫微米,包含大、小兩個亞單位,大、小兩亞單位間有一個被稱為隧道的間隙,其中有信使核糖核酸（mRNA）細絲通過.原核細胞核糖體沉降系數(shù)為70S,大、小亞單位分別為50S和30S；真核細胞核糖體沉降系數(shù)為80S,大、小亞單位分別為60S和40S.核糖體的化學成分主要是蛋白質和核糖體RNA（rRNA）,真核生物大亞單位含28S、5S、5.8SrRNA和50余種蛋白質；小亞單位含18SrRNA和30余種蛋白質；原核生物大亞單位含23S、5SrRNA和30余種蛋白質,小亞單位含16SrRNA和20余種蛋白質.合成蛋白質時通常是由一條mRNA鏈將多個核糖體串聯(lián)在一起,以多聚核糖體（polyribosome）形式進行.核糖體上存在有與mR-NA、氨?；?tRNA（轉移核糖核酸）、肽基-tRNA、起始因子、延長因子、釋放因子及多種酶結合的位點.它們在大、小兩亞單位分工協(xié)作下共同完成蛋白質合成之功能（如肽鏈合成起始、延伸和終止與釋放）.
內(nèi)質網(wǎng)是分布在細胞質中的膜性管道系統(tǒng).大小管、泡互相吻合形成網(wǎng)狀.內(nèi)質網(wǎng)膜可與核膜、高爾基復合體膜、細胞膜等相連,這說明整個細胞的膜性結構是互相連接的一個整體.內(nèi)質網(wǎng)膜表面附著有許多核蛋白體的稱為粗面內(nèi)質網(wǎng),沒有核蛋白體附著的稱為滑面內(nèi)質網(wǎng).
粗面內(nèi)質網(wǎng)常見于蛋白質合成旺盛的細胞中,例如消化腺上皮細胞、肝細胞等.粗面內(nèi)質網(wǎng)大多呈扁平囊板層排列,少數(shù)為球形或管狀囊泡.其表面附著的核蛋白體合成的輸出性蛋白質,首先進入粗面內(nèi)質網(wǎng)囊腔中,然后被輸送到其它結構.因此,粗面內(nèi)質網(wǎng)與蛋白質的合成密切相關,它既是核蛋白體附著的支架,又是運輸?shù)鞍踪|的通道.
滑面內(nèi)質網(wǎng)的形態(tài)基本上都是分支的小管.其功能比較復雜.例如,肝細胞內(nèi)的滑面內(nèi)質網(wǎng)可能與糖原的合成和貯存有關；皮脂腺和產(chǎn)生類固醇物質的內(nèi)分泌腺細胞中,滑面內(nèi)質網(wǎng)有合成脂類物質的功能；骨骼肌細胞內(nèi)的滑面內(nèi)質網(wǎng)又稱“肌質網(wǎng)”,可能與興奮-收縮耦聯(lián)機制有關等.
線粒體由內(nèi)、外兩層單位膜所形成的圓形或橢圓形的囊狀結構,外膜平滑,內(nèi)膜向內(nèi)折疊,形成許多線粒體嵴.內(nèi)、外膜之間為膜間腔,或稱外腔.線粒體嵴與嵴之間的腔稱為嵴間腔,或稱內(nèi)腔,其中充滿線粒體基質.線粒體中存在著催化物質代謝和能量轉換的各種酶和輔酶,因而供能物質（如糖酵解產(chǎn)物丙酮酸）在線粒體內(nèi)能得到徹底氧化分解,生成更多的高能磷酸化合物ATP以備細胞其它生命活動需要.細胞生命活動中所需能量約有95％來自線粒體.因此,線粒體的主要功能是進行細胞的氧化供能,故有細胞內(nèi)“動力工廠”之稱.
高爾基體又稱高爾基復合體.它是由數(shù)層重疊的扁平囊泡、若干小泡及大泡三部份組成的膜性結構.電鏡、細胞化學和放射自顯影等技術的應用,發(fā)現(xiàn)高爾基體實質上是細胞各膜性結構間物質轉運的一個重要的中間環(huán)節(jié).一般認為小泡是由附近的內(nèi)質網(wǎng)膜以“出芽”的方式形成,其中含有固著核蛋白體合成的蛋白質,然后它與扁平囊泡融合,因此,小泡起運輸作用.從內(nèi)質網(wǎng)轉運來的蛋白質在扁平囊泡內(nèi)進行加工,例如給蛋白質加上某種糖,完成糖蛋白的合成.以后扁平囊泡局部漸漸膨大,將加工好的糖蛋白包起來形成大泡,大泡與扁平囊泡脫離,形成分泌顆粒.可見高爾基體的功能是與細胞內(nèi)一些物質的積聚、加工和分泌顆粒的形成密切相關.此外,高爾基體也參與溶酶體的形成.
動物細胞和低等植物細胞中都有中心體.它總是位于細胞核附近的細胞質中,接近于細胞的中心,因此叫中心體.在電子顯微鏡下可以看到,每個中心體含有兩個中心粒,這兩個中心粒相互垂直排列.中心體與細胞的有絲分裂有關.”
液泡的生理功能,主要是貯藏作用.但因含有許多水解酶,也具有消化作用,在一定條件下,能分解液泡中的貯藏物質,重新參與各種代謝活動.
葉綠體的主要功能是吸收太陽光能進行光合作用.光合作用的實質是將光能轉化為化學能的過程.葉綠體是由前質體分化發(fā)育而來,在光照條件下,前質體的內(nèi)膜內(nèi)折,逐漸形成基粒,發(fā)育為成熟的葉綠體.但在黑暗的條件下,內(nèi)膜形成由小管組成的立體網(wǎng)絡結構,稱為前片層體,即黃化質體.在獲得光照后,這種結構又可發(fā)育成正常的葉綠體
溶酶體（lysosome）為細胞漿內(nèi)由單層脂蛋白膜包繞的內(nèi)含一系列酸性水解酶的小體.是細胞內(nèi)具有單層膜囊狀結構的細胞器,溶酶體內(nèi)含有許多種水解酶類,能夠分解很多種物質,溶酶體被比喻為細胞內(nèi)的“酶倉庫”“消化系統(tǒng)”.