你好 我是個(gè)營(yíng)養(yǎng)師 我來回答你的問題 希望能幫助你
答案是否定的了 食物在加工完以后 在吃進(jìn)人體前大概是有個(gè)恒定的熱量值的了
而進(jìn)入人體后的消化和吸收 影響的因素很多 而且食物的消化本身需要消耗人的熱量 同時(shí)還會(huì)額外
產(chǎn)生食物熱效應(yīng) 會(huì)額外增加人體的新陳代謝 比如牛奶雖然很容易吸收 其中的蛋白質(zhì)生物價(jià)也超過90了 但也消化吸收率也不是100%的
食物中所含有的能產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、糖類,這些物質(zhì)在消化道中并不會(huì)被人體完全吸收.有生理因素的影響,也有飲食結(jié)構(gòu)、方式的影響.比如不吃早餐,中餐的吸收利用率就會(huì)比平常高；食物中粗纖維過多也會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收.
PS；生物價(jià)是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的消化率和可利用率的一種數(shù)值那一般情況下卡路里的吸收率多少呢 謝謝您好 為了您我特地又把以前學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的書給拿出來看了一篇 具體的吸收率是很難精確統(tǒng)計(jì)的 我只能從書上給您發(fā)點(diǎn)數(shù)據(jù)您大概的了解下了比如 生物價(jià)是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的消化率和可利用率的一種數(shù)值 數(shù)值越高 食物的蛋白質(zhì)的消化吸收率越高雞蛋白 83 蛋黃96 脫脂牛奶85 魚83 豬肉74 小米57 牛肉76 面粉52理論上加工越細(xì)膩的食物 越容易消化和吸收 不過過量服用容易肥胖 還有就是葡萄糖和蔗糖的能量非常容易消化和吸收 所以多吃會(huì)胖的