leek 韭菜
caraway/coriander 香菜
spinach 菠菜
cabbage 卷心菜
chinese cabbage 白菜
celery 芹菜
cress 水芹
cauliflower 菜花
lettuce 生菜/萵筍
mustard leaf 芥菜/芥末
romaine 生菜
shepherd's purse 薺菜
water shield 莼菜
kale 甘藍菜
rape/cole 油菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
tarragon 蒿菜
agar-agar 紫菜
greens 青菜
day-lily buds 黃花菜
turnip 白蘿卜
carrot 胡蘿卜
summer radish 水蘿卜
potato 土豆
tomato 番茄
cucumber 黃瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
white gourd 冬瓜
string bean 四季豆
pea 豌豆
lentil/ hycacinth bean 扁豆
soy 大豆
marrow bean 菜豆
mung bean 綠豆
soybean 黃豆
kidney bean 蕓豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
lotus root 蓮藕
garlic 蒜
garlic sprout 蒜苗/苔
green pepper 青椒
hot pepper 辣椒
marrow 西葫蘆
onion 洋蔥
scallion 蔥
chive 香蔥
sweet pepper 甜椒
toon 香椿
water chestnut 荸薺
yam 山藥
lily 百合
water caltrop 菱角
lotus seed 蓮子
taro 芋頭
cabbage mustard 芥蘭
cane shoots 茭白
ginger 姜
dried ginger 干姜
asparagus 蘆筍
bamboo sprout 竹筍
winter bamboo shoots 冬筍
mushroom 蘑菇
edible fungus/agaric 木耳
tremella 銀耳
black mushroom 冬菇
champignon 香菇
buton mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
asparagus 蘆薈
eggplant 茄子
tender leaves of chinese toon 香椿
fennel 茴香
chinese chives 韭黃
corn 玉米