血鈣
血液中的鈣幾乎全部存在于血漿中,所以血鈣主要指血漿鈣.在機體多種因素的調(diào)節(jié)和控制下,血鈣濃度比較穩(wěn)定.
血鈣以離子鈣和結合鈣兩種形式存在,各占約50％.其中結合鈣絕大部分是與血漿清蛋白結合,小部分與檸檬酸、重碳酸鹽等結合.因為血漿蛋白質(zhì)結合鈣不能透過毛細血管壁,故稱為不擴散鈣.檸檬酸鈣等鈣化合物以及離子鈣可以透過毛細血管壁,則稱為可擴散鈣 .
血漿鈣中只有離子鈣才直接起生理作用.血漿中的不擴散鈣,雖沒有直接的生理效應,但它與離子鈣之間處于一種動態(tài)平衡,并受血液pH的影響 .
當血中pH降低時,促進結合鈣解離,Ca2+增加；反之,當pH增高時,結合鈣增多,Ca2+減少.因此,當堿中毒時,血漿離子鈣濃度降低.離子鈣有降低神經(jīng)肌肉應激性的作用,因此當血鈣低于1.75mmol／L或離子鈣低于0.875mmol／L時,神經(jīng)肌肉應激性升高,可發(fā)生手足搐搦.血清鈣大于2.75mmol/L或血清鈣離子大于1.25mmol/L,即高鈣血癥,可使神經(jīng)、肌肉興奮性降低,表現(xiàn)為乏力、表情淡漠、鍵反射減弱,嚴重者可出現(xiàn)精神障礙、木僵和昏迷.另外高鈣血癥時,心肌興奮性、傳導性降低,高鈣血癥還會對腎臟產(chǎn)生損害.血清鈣大于4.5mmol/L可發(fā)生高鈣血癥危象,患者易死于心臟驟停、壞死性胰腺炎和腎衰等.
我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%,鈣約占體重的2%.身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中,約占總量锝99%,其余1%分布在血液、細胞間液及軟組織中.
1．99%的鈣分布在骨骼和牙齒中.鈣能強健骨骼和牙齒.
20歲之前是骨骼的生長階段,長個子的時候.人有兩個生長高峰期：1歲以前（兒童缺鈣將導致發(fā)育遲緩,發(fā)育不良.諸如出牙晚、學步晚、雞胸）和12—14歲（身材矮小、生長痛）.
老年人缺鈣將加快骨鈣的流失,導致身材變短,骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生.
2．1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中.保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關重要的作用.人體有一套機 制來維持血鈣的濃度.血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中鈣的(骨骼是人體鈣的大倉庫,當攝入鈣不足事,則動用倉庫應急）這一切通過甲狀旁腺 分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調(diào)節(jié).
3．維持軟組織的彈性和韌性,維持細胞和毛細血管的通透性.缺鈣,皮膚缺彈性顯得松垮,衰老；眼睛晶狀體缺彈性,易近視、老花；血管缺彈性易硬化,心腦血管疾病.
4．維持神經(jīng)細胞的興奮性和傳導功能,鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑.缺鈣會導致神經(jīng)性偏頭痛（占女性的10%--20%）、煩躁不安、失眠.對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗.缺鈣還會誘發(fā)兒童的多動癥.
5．維持肌肉神經(jīng)的正常興奮.如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性；當血鈣低于70mg/L時,神經(jīng)肌肉的興奮性升高,出現(xiàn)抽搐.腸激綜合癥、女孩子痛經(jīng),缺鈣是一個重要原因.
7．參與血液的凝固過程.血的凝固是一個復雜的過程,其中一個步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶,其中需要有鈣來激活.
           按2004年10月24日國務院新聞辦公室新聞發(fā)布會材料《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》,2002年8—12月,由衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計局牽頭,調(diào)查總計27萬人,全國城鄉(xiāng)鈣攝入量人均僅為391毫克,相當于推薦攝入量的41/%.
           不同年齡缺鈣的表現(xiàn)為：
人群           缺鈣的表現(xiàn)
兒     童           夜驚、夜啼、煩躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發(fā)育不良、免疫力低下、易感染.
青少年           腿軟、抽筋、體育成績不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發(fā)育不良、易感冒、易過敏.
青壯年           經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、過敏.
孕產(chǎn)婦           小腿痙攣、腰酸背痛、關節(jié)痛、浮腫、妊娠高血壓等.
中老年           腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病、結石、腫瘤等.
建議日攝取量：
    成人攝入量是 800 ～ 1200mg .鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質(zhì).鈣與維生素 A 、C、 D 、鎂和磷一起作用效果更佳（但過多的磷會損耗鈣）.
食物來源：
   牛奶及奶制品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠花菜、綠色葉菜、核桃、葵花子等.
補充周期：建議從小開始,每日補充. 紐崔萊鈣鎂片,純天然的,不含色素、香精、防腐劑.
為什么……要深究到什么程度呢?我只知道它能作用于神經(jīng),至于更具體的,我真的無能為力了,大概和激素酶之類的有關吧!