在等電點(diǎn)時(shí),各種蛋白質(zhì)仍有一定的溶解度而使沉淀不完全.
所有的蛋白質(zhì)都具有等電點(diǎn),在等電點(diǎn)時(shí)它們的電荷為零,溶解度最小,但是不一定所有的蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)都會(huì)沉淀.等電點(diǎn)沉淀在應(yīng)用于酸性或堿性目的蛋白時(shí)也許效果很好,但是對(duì)于具有中性等電點(diǎn)的蛋白,盡管pH在它的等電點(diǎn)處,但是它有可能含有凈電荷很不相同的區(qū)域,這時(shí)很難或不可能用中性等電點(diǎn)來沉淀這些蛋白質(zhì).
請(qǐng)問蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)必然沉淀嗎?
請(qǐng)問蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)必然沉淀嗎?
其他人氣：429 ℃時(shí)間：2020-04-09 18:17:00
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