油脂皂化后可用鹽析的方法使高級(jí)脂肪酸鈉和甘油充分分離, 這句話是對(duì)的.
高級(jí)脂肪酸鈉是一種離子類鹽,易溶于水而不易溶于甘油,類似于萃取,高級(jí)脂肪酸鈉會(huì)漸漸溶在水里.鹽析用的是NaCl飽和溶液,會(huì)減小高級(jí)脂肪酸鈉的溶解度,利于其析出.
油脂皂化后可用鹽析的方法使高級(jí)脂肪酸鈉和甘油充分分離 這句話對(duì)嗎?
油脂皂化后可用鹽析的方法使高級(jí)脂肪酸鈉和甘油充分分離 這句話對(duì)嗎?
化學(xué)人氣：396 ℃時(shí)間：2020-05-10 19:27:13
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