結(jié)晶的時(shí)候,未必是整個(gè)蛋白質(zhì)分子.你能找到的蛋白質(zhì)晶體結(jié)構(gòu),基本上都只是用蛋白質(zhì)的一小部分來結(jié)晶的,選的是最最穩(wěn)定的部分.不敢保證是全部的原來的蛋白質(zhì)分子.
蛋白質(zhì)沉淀有兩種情況,一種如樓上所說變質(zhì)變性.另一種所謂的沉淀是因?yàn)榉肿颖砻鎺щ姷牟煌瑢?dǎo)致的沉淀.類似于鹽析等.這種情況得到的多是蛋白質(zhì)的大分子沉淀,不變形,且較為全
蛋白質(zhì)“沉淀”和"結(jié)晶"的異同?《生化分離》上的一道題
蛋白質(zhì)“沉淀”和"結(jié)晶"的異同?《生化分離》上的一道題
物理人氣：361 ℃時(shí)間：2020-06-17 07:42:41
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