關(guān)于酶的計算題.有1克酶制劑,用凱氏定氮法測得蛋白質(zhì)含量為10%,該酶的比活力為2000U/mol酶蛋白,問該酶

生物人氣：756 ℃時間：2020-06-21 09:20:37

優(yōu)質(zhì)解答

第一問,我們先知道比活力的定義,根據(jù)國際酶學(xué)委員會規(guī)定比活力用每毫克蛋白所含的酶活力單位數(shù)表示,表示純度 ,這就可以知道該酶制劑總活力=1/125000*2000u
第二問,若一個酶活力單位數(shù)（U）規(guī)定為：在最適條件下,10分鐘內(nèi)水解300mmol底物所需的酶量,即1mol酶蛋白10min能水解底物2000*300mmol,那么每毫克酶制劑在每秒鐘內(nèi)水解底物為2000*300/125000/10/60mol
第三問.總活力除以純蛋白就好,由凱氏定氮法測得純蛋白為0.1*1000mg.
總活力=1/125000*2000u除以純蛋白為0.1*1000mg.