高壓鍋壓力達(dá)到頂峰時(shí)鍋內(nèi)的溫度達(dá)多少度?

其他人氣：965 ℃時(shí)間：2019-11-11 14:05:06

優(yōu)質(zhì)解答

按照GB13623-2003 GB 13623-2003 《鋁壓力鍋安全及性能要求》規(guī)定了鋁壓力鍋適用于公稱工作壓力為50kPa～120kPa,
而GB 15066-1994《不銹鋼壓力鍋》規(guī)定了公稱工作壓力為50～100kPa.
對(duì)于（相對(duì)）工作壓力為50kPa/120kPa,絕對(duì)壓力為151325Pa/221325Pa,對(duì)應(yīng)的沸點(diǎn)為111.6℃,123.4℃,所以說家用高壓鍋使用溫度大約為110～120℃,最高溫度不宜超過該溫度值,否則自動(dòng)排氣閥會(huì)開啟,萬一超過這個(gè)溫度是不安全的.
實(shí)際上我所知道是多數(shù)壓力鍋公稱工作壓力為80kPa,即工作溫度為117～118℃.