福林-酚法檢測(cè)提取物的總酚含量的原理?
福林-酚法檢測(cè)提取物的總酚含量的原理?
化學(xué)人氣：821 ℃時(shí)間：2020-05-11 14:49:46
優(yōu)質(zhì)解答
多酚類化合物在堿性溶液中,鎢鉬酸可以將多酚化合物定量氧化,自身被還原（使W6+變?yōu)閃5+）生成藍(lán)色的化合物,藍(lán)色的深淺程度與含酚基團(tuán)的數(shù)目成正比.如果試樣中含有其它分類化合物或其他還原物質(zhì),也會(huì)被同時(shí)測(cè)定.
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