水稻有糯稻和非糯稻之分.糯稻的米粒多含可溶性淀粉,遇碘液呈紅褐色非糯稻的米粒多含不溶性淀粉,遇碘液呈藍(lán)色.不僅米粒如此,水稻的花粉粒的內(nèi)含物也有兩種類型:含可溶性淀粉的和不含可溶性淀粉的.遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,非糯性是顯性,糯性是隱性.讓它們雜交,F1個(gè)體都表現(xiàn)非糯性,F2的分離是非糯性:糯性=3:1.如果取F1的花粉,用碘液染色后在顯微鏡下觀察,可以看到大約一半的花粉粒呈藍(lán)色,另一半呈紅褐色,明顯地分離成兩種類型.玉米、高粱等也都有類似的花粉分離現(xiàn)象.