魚生活在水中，呼吸器官是鰓，是由許多的鰓絲組成的，由于里面含有大量的毛細血管，水由魚的口流入鰓，然后由鰓蓋的后緣流出，完成氣體交換，當鰓在水中時，鰓絲展開，擴大了與水的接觸面積，有利于魚在水中的呼吸，一旦魚離開水后，鰓絲就相互黏結在一起，減少了與空氣接觸的表面積，魚會缺氧窒息而死．
故答案為：（1）魚的鰓是紅的，內含有豐富的血管．
（2）每一片鰓由多而細的鰓絲構成．
（3）當鰓在水中時，鰓絲展開，擴大了與水的接觸面積，有利于魚在水中的呼吸．