烤箱越小,由于上下烤管越近,所以在烤蛋糕時(shí),溫度應(yīng)該設(shè)的更低.
我自己烤,一般都是定在140度,然后,8寸的坯,我就烤45到50分鐘,就好了.不需要再調(diào)高溫度.
出爐后一定要用力震一震,然后倒扣模具,等蛋糕冷卻就可以脫模了.
小烤箱烤戚風(fēng)蛋糕溫度怎么控制!
小烤箱烤戚風(fēng)蛋糕溫度怎么控制!
我的烤箱是美的25L的,用150度烤25分鐘,然后用170度又考了25分鐘（書上寫的）,烤出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕上邊開(kāi)裂嚴(yán)重,出來(lái)后回縮的厲害!而且底部也鼓起來(lái)很多!是不是溫度過(guò)高了?因?yàn)榭鞠湫?離上下火感覺(jué)都挺近的感覺(jué),到底溫度該怎么整?希望真正懂得人來(lái)回答!
我的烤箱是美的25L的,用150度烤25分鐘,然后用170度又考了25分鐘（書上寫的）,烤出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕上邊開(kāi)裂嚴(yán)重,出來(lái)后回縮的厲害!而且底部也鼓起來(lái)很多!是不是溫度過(guò)高了?因?yàn)榭鞠湫?離上下火感覺(jué)都挺近的感覺(jué),到底溫度該怎么整?希望真正懂得人來(lái)回答!
其他人氣：480 ℃時(shí)間：2020-03-28 16:26:32
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