1．洗潔精的配制原則是什么?洗潔精的pH值范圍是多少?為什么在這個范圍內(nèi)?.
答：（1）對人體無害、無刺激；（2）能較好地洗去動植物油垢；（3）不損傷餐具、灶具及其它器具；（4）儲存穩(wěn)定性好.
洗潔精的pH值范圍是：10.5之間.
在這個范圍內(nèi)的原因：（1）保證洗滌效果；（2）對人體無害、無刺激.
2．如何考察你所配制的洗潔精的清洗能力?簡要敘述該實驗過程.
答：采用餐具洗凈劑脫脂力測定方法考察洗潔精的清洗能力.
該實驗過程：（1）稱量空載玻片的質(zhì)量；（2）載玻片上蘸標準油污,并晾干；（3）稱量帶有油污的載玻片的質(zhì)量；（4）配制硬水,并與所配制的洗潔精調(diào)成洗滌溶液；（5）清洗；（6）晾干、稱量清洗后的載玻片的質(zhì)量.