有很多用處,人類要想更好地利用微生物為人類生產(chǎn)有用的東西或者預(yù)防疾病,就必須先要搞清楚微生物細(xì)胞（病毒沒有細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),功能以及他們的代謝途徑.舉個(gè)例子,酵母菌有很多用途,可以生產(chǎn)酒精,可以用來發(fā)面團(tuán),還可以作為保健食品食用,可以做調(diào)味劑.他可以做保健食品,就是因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)酵母菌細(xì)胞里面含有豐富的蛋白質(zhì),多種氨基酸,維生素,礦物質(zhì),這些物質(zhì)是科學(xué)家通過分析酵母菌的細(xì)胞成分得出來的.還有,我們想利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精,我們就必須弄清楚酵母菌的代謝途徑.所以說,利用微生物的前提就是對(duì)他們的細(xì)胞結(jié)構(gòu),代謝途徑,生活繁殖方式有著深刻理解,才有可能讓他們?yōu)槿祟惙?wù)!