單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量,稱為摩爾質(zhì)量(molar mass),用符號M表示.當(dāng)物質(zhì)的質(zhì)量以克為單位時,摩爾質(zhì)量的單位為g/mol,在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對原子質(zhì)量或相對分子質(zhì)量.對于某一純凈物來說,它的摩爾質(zhì)量是固定不變的,而物質(zhì)的質(zhì)量則隨著物質(zhì)的物質(zhì)的量不同而發(fā)生變化.摩爾質(zhì)量是物質(zhì)的質(zhì)量除以物質(zhì)的量,單位是克每摩爾,摩爾體積是物質(zhì)的體積除以物質(zhì)的量,單位是立方米每摩爾.過去常用的克原子量、克分子量、克分子體積應(yīng)廢除.摩爾質(zhì)量、摩爾體積是物質(zhì)的量的導(dǎo)出量,應(yīng)用時必須指明基本單元,對于同一物質(zhì)規(guī)定的基本單元不同,摩爾質(zhì)量、摩爾體積就不同.