烴：分子中只含有碳和氫兩種元素,碳原子彼此相連成鏈,而不形成環(huán)的一類化合物.
　　根據(jù)碳原子間鍵的種類——單鍵、雙鍵、叁鍵,可分為烷烴或石蠟烴、烯烴、二烯烴、炔烴.含有雙鍵或三鍵的叫作不飽和烴.碳鏈是直的叫作直鏈烴,有側(cè)鏈的叫作側(cè)鏈烴.烷烴的分子通式為CnH2n+2、烯烴為CnH2n、炔烴和二烯烴為CnH2n-2.
　　脂肪烴的物理性質(zhì),例如沸點、熔點、相對密度等,隨分子中碳原子數(shù)的遞增而呈現(xiàn)出有規(guī)律的變化,常溫下的狀態(tài)則由氣態(tài)逐漸變成液態(tài)、固態(tài).
　　主要化學性質(zhì)為碳原子上的氫原子被其他活潑原子的置換反應(yīng)、高溫下斷鏈、脫氫生成較低碳數(shù)的烷烴,烯烴的裂解反應(yīng).C6～C8直鏈烷烴可經(jīng)脫氫環(huán)化生成苯系芳烴的反應(yīng).烯烴、二烯烴、炔烴的化學性質(zhì)活潑,可以進行加成、置換、齊聚、共聚、聚合、氧化等多種反應(yīng),工業(yè)上最有用的是加成反應(yīng)及聚合反應(yīng).
　　脂肪烴一般都是石油和天然氣的重要成分.C1～C5低碳脂肪烴是石油化工的基本原料,尤其是乙烯、丙烯和C4、C5共軛烯烴,在石油化工中應(yīng)用最多、最廣.
烴分類方法：
①飽和脂肪烴分子中無不飽的鍵,碳原子間以碳碳單鍵相連,通式CnH2n+2.
②不飽和脂肪烴 分子中有不飽和鍵存在.按不飽和鍵的不同又分為：
烯烴含有碳碳雙鍵
炔烴含有碳碳叁鍵